Я сам и пробовал. Работает. Эмульгатор глицерин, а в пульвик заливать уже эмульсию, то есть где-то 10 частей воды на 1 часть концентрата эмульсии (смеси масла с глицерином). Еще хочу лецитин и холестерин попробовать, но вот все руки не дойдут.
Что касается того, способ ли это заставить работать масло в холодной воде - нет, это один из способов заставить работать масло вообще в любой воде, включая и холодную. Такова физика, что масло с водой само по себе не смешивается, а значит без ухищрений до рыбы не дойдет, если конечно она в него не "вляпается".